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Instant H
Tradition
| Région |
AOC Alsace |
| Cépage |
40% Riesling, 40% Muscat
20% Pinot Gris
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| Garde |
2 à 3 ans |
Température de service
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8 à 10°
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| Alcool |
11,5%
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| Contenance |
750 ml |
| Parcelles |
Mittelwihr et Riquewihr
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Sols
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Calcaire et argileux
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Vinification et élevage
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Vendange manuelle, pressurage en raisin entier. Le moût est refroidi à 4°C : une fermentation lente qui apporte une solide charpente au vin.
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Dégustation
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Cette cuvée délivre des arômes intenses, fins et floraux. Le palais est équilibré, fruité et souple.
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Accord mets et vins
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Noix de Saint Jacques, terrine de poissons, quiche, tourte, asperges, volaille en sauce, Poissons cuisiné au beurre ou à la crème, recettes exotiques, crabe farci, saumon mariné, fumé ou poêlé, lotte au safran ou au curry, poulet tandoori, curry de porc, tajine d’agneau, curry de légumes au lait de coco, fondue chinoise.
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